Yumurtayı çok sevdiğim için özellikle kayısı kıvamında yumurta ya dayanamam.Sevgili bikiniprejesi de çok tatlı dille anlatmış bende paylaşmak istedim.
Herkese afiyet olsun.
Tam Kıvamında Kayısı Yumurta
---Kendi kabında buzdolabındaki yumurtalar haşlama tenceresine, hak ettikleri hassasiyetle, yavaşça bırakılır.
---Tencere, yumurtaları biraz geçecek kadar soğuk su ile doldurulur.
---Suya bir çimdik tuz katılır.
---Kısık ve orta ateş arasında kaynamaya bırakılır.
---Yumurta dikkat ister. Pişirirken, gözler üzerinden ayrılmaz.
---Hafifçene kaynamaya başlayınca, ateş ortanın biraz üstü seviyeye getirilir.
---Eksiksiz 2 dakika boyunca kaynatılır.
---Tencerenin altı kapatılır.
---Çeşmenin soğuk tarafı nazikçe açılır.
---Tencere, suyu ve yumurtalarıyla çeşmenin altına tutulur.
---Devirdaim hesabı, içindeki su soğuyana kadar çeşmenin altında bekletilir.
Artık yumurtalar nefis kıvamlı kayısıya dönüşmüştür.
http://bikiniprojesi.blogspot.com.tr/ bloğundan alınmıştır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder